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CHATEAU DE VAUCLAIRE
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CHATEAU DE VAUCLAIRE

CHATEAU DE VAUCLAIRE

cuvée Uldaric
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rosé 2015
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée cuvée Uldaric
Couleur Rosé
Millésime 2015
Cépage Cabernet Sauvignon, Cinsault
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère.

Œil

Couleur rosée, pâle.

Nez

Fin, subtil, arômes de framboise, arômes de pamplemousse.

Bouche

Vive, riche, notes de fraise, notes de framboise, notes de pierre à fusil, bonne persistance.

Accords mets & vin

Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Tarte aux légumes, Poissons en sauce blanche, Blanquette de veau, Bouillabaisse

Température de service

12° - 13°

Potentiel de garde

De 2015 à 2016

Allergènes

Aucun allergène identifié

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