CHATEAU DE VAUCLAIRE

CHATEAU DE VAUCLAIRE

cuvée Uldaric
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rose 2015
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée cuvée Uldaric
Couleur Rose
Millésime 2015
Cépage Cabernet Sauvignon, Cinsault
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Temperature-controlled fermentation, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Light filtering.


Œil

Pinkish colour, pale.


Nez

Fine, subtle, raspberry aromas, grapefruit aromas.


Bouche

Vibrant, rich, strawberry hints, raspberry hints, gunflint hints, good length.


Accords mets & vin

Vegetable fritters (courgette, aubergine, etc.), Vegetable tart, Fish in a white sauce, Blanquette of veal, Bouillabaisse


Température de service

12° - 13°


Potentiel de garde

From 2015 to 2016


Allergènes

No allergens identified


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