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CHATEAU DE VAUCLAIRE
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CHATEAU DE VAUCLAIRE

CHATEAU DE VAUCLAIRE

Cuvée Grande Réserve
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
White 2012
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Cuvée Grande Réserve
Couleur White
Millésime 2012
Cépage Vermentino ou Rolle
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation, Traditional vinification, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in new oak barrel, Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees).

Œil

Golden colour, pale.

Nez

Fine, vanilla aromas, toast aromas, milk caramel aromas.

Bouche

Crunchy, tropical fruit hints, hazelnut hints, toasted almonds hints, good length.

Accords mets & vin

Fish in a sauce, White meat in a sauce, Grilled white meats, Turkey, Flavoursome cheeses

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

From 2013 to 2018

Allergènes

No allergens identified

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