Red 2014 - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Cuvée Grande Réserve - CHATEAU DE VAUCLAIRE

CHATEAU DE VAUCLAIRE

Cuvée Grande Réserve

Coteaux d'Aix-en-Provence AOP

Red 2014

Cette grand réserve est marquée par un élevage en fût de chêne de deux et trois vins pendant 18 mois. Cette élevage lui apporte de la complexité et de la profondeur. L'ensemble est flatteur, la longueur finale est le gage d'un vin de grande garde.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Concours des vins des vignerons indépendants 2017 : Gold medal
	Pays	France
	Region	Provence-Corse
	Appellation	Coteaux d'Aix-en-Provence
	Cuvée	Cuvée Grande Réserve
	Color	Red
	Vintage	2014
	Grape variety	Cabernet Sauvignon, Syrah
	Alcohol	14%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Partial destemming, Whole grapes, Fermentation in stainless steel vats, Traditional vinification. Ageing in oak barrel used for two previous vintages.

Wine and food pairing

Rib of beef, Tournedos, Boar stew, Pheasant, Cheeses

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

From 2017 to 2025

Allergens

No allergen detected

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