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CHATEAU DE VAUCLAIRE
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CHATEAU DE VAUCLAIRE
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2016 : Médaille d'or

CHATEAU DE VAUCLAIRE

Cuvée Grande Réserve
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Blanc 2014
Cette grand réserve est marquée par un élevage en fût de chêne neuve pendant 10 mois. Quelques batonnages ont été effectués au cours de son élevage pour remonter les lies en surface afin de lui donner du gras et de la rondeur.
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Les frais de port sont offerts à partir de 19 bouteilles achetées pour ce mode d'expédition.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2016 : Médaille d'or
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Cuvée Grande Réserve
Couleur Blanc
Millésime 2014
Cépage Vermentino ou Rolle
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur dorée, claire.

Nez

Fin, arômes de vanille, arômes de pain grillé, arômes de caramel au lait.

Bouche

Croquante, notes de fruits exotiques, notes de noisette, notes d'amande grillée, bonne persistance.

Accords mets & vin

Poissons en sauce, Viandes blanches en sauce, Viandes blanches grillées, Dinde, Fromages de caractère

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

De 2014 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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