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CHATEAU DE VAUCLAIRE
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CHATEAU DE VAUCLAIRE

CHATEAU DE VAUCLAIRE

Cuvée Grande Réserve
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Blanc 2012
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Cuvée Grande Réserve
Couleur Blanc
Millésime 2012
Cépage Vermentino ou Rolle
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur dorée, claire.

Nez

Fin, arômes de vanille, arômes de pain grillé, arômes de caramel au lait.

Bouche

Croquante, notes de fruits exotiques, notes de noisette, notes d'amande grillée, bonne persistance.

Accords mets & vin

Poissons en sauce, Viandes blanches en sauce, Viandes blanches grillées, Dinde, Fromages de caractère

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

De 2013 à 2018

Allergènes

Aucun allergène identifié

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